Il cavolo nero (insieme ai porri) nelle lasagne

Pensavate fosse finita,  che me ne fossi dimenticata..... Nooo, i cavoli sono sempre più presenti nella mia cucina e sulla mia tavola! E il cavolo nero è forse il mio preferito (con il broccolo romano)! Lo cercavo anche a Roma, al mercato Trionfale, nelle mie incursioni pre-ufficio e nella spesa del sabato. Lo cercavo, e quando lo avevo trovato, sentivo che avevo con me un po' della mia amata Toscana! E allora, via di minestre di cavolo nero e fagioli, pesto di cavolo nero e crostini!
Ora che sono qui, appena lo vedo sui banchi del mercato... non me lo faccio sfuggire, e poi venduto da chi lo coltiva, l'ultima volta ho trovato tra le foglie un bruchino verde... ho veramente la sensazione del contatto diretto con la natura.

Questa volta il mio cavolo nero è andato ad arricchire una ricetta davvero molto particolare, le lasagne ai porri e cavolo nero della mia amica Luisa Ghetti, questo è il link alla ricetta:
http://ilmondodiluvi.blogspot.com/2011/10/lasagne-ai-porri-e-cavolo-nero.html

Una ricetta originale, piacevolissima, ottima. Io questa volta, cospargendomi il capo di cenere ho adoperato le sfoglie di lasagna comprate e Luisa mi ha assicurato che con la pasta fatta in casa sono tutta un'altra cosa! La prossima volta non mancherò di prepararla da me! Ne vale veramente la pena.