La domenica del pollo

Mi viene da sorridere, e meno male, questi non sono per me giorni facili. Mi viene da sorridere, se penso alla tradizione del pollo domenicale. A Roma c'è, ne ho sempre sentito parlare, pollo con le patate, cucinato nel forno di casa, controllato con circospezione, la pelle bella abbrustolita, profumo per tutta la cucina... e le patate, belle scrocchiarelle, amche loro in forno, morbide dentro e molto molto croccanti fuori, e poi la corsa ad accaparrarsi quelle più croccanti, ancora attaccate alla teglia!
Oppure il pollo della rosticceria, della tavola calda, con le patate arrosto, da riscaldare a casa nel forno. E qui non sorrido più. Perchè ripenso agli ultimi anni con mia madre, che non aveva più voglia di cucinare...
Oggi pollo un'altra volta, ricetta di Luisa Ghetti, la mia amica Luvi, il suo pollo al limone. Anche io ne faccio uno simile, ricetta di Valeria Vocaturo. E patate al forno che oramai faccio ad occhi chiusi... oddio, no che tanto mi brucio, mi taglio, intruppo, in cucina sono un pericolo in questi giorni....

Questo è il link alla sua ricetta.

http://ilmondodiluvi.blogspot.com/2009/09/pollo-al-limone.html



Il pollo mix

pollo e patate

Le mie variazioni: ho aggiunto erbette varie essiccate, ho inserito insieme ai due limoni una cipolla rossa non troppo grande tagliata in pezzi, gli ultimi 20 minuti ho alzato il forno a 200°. 

Diciamo che ho fatto un mix delle due ricette. il risultato... che ve lo dico affà???? Una meraviglia!