sabato 4 agosto 2012

Continuiamo a parlare di vacanze (e di zucchine)

Visto che si parlava di vacanze, vogliamo continuare su questo tema?
Sarà che mi sembra il periodo adatto, tutti parlano di vacanze, partono, tornano, ripartono e allora?
E' vero, la montagna mi manca da morire, ma io sono nata e cresciuta come innamorata del mare.
Fino da quando ero piccola i miei prendevano casa in affitto al mare, vicino Roma, poi quando ero più grande andavamo sull'Adriatico, a Silvi Marina, vicino Pescara.
Poi si andava in Calabria, Caminia, Pietrgrande, sullo splendido mare Ionio, raggiungibile in tempi brevi dal paese di mio padre.
Poi negli anni con mia madre Viareggio, ancora Calabria tirrena, Scalea. Poi con Franco ancora Calabria, Palizzi marina e poi Grecia, isola di Egina.
Io amo il mare, lo adoro, amo l'acqua, il rumore del mare, amo il mare quando c'è poca gente, silenzio, lo voglio ascoltare, lo voglio vivere. Insomma, in poche parole mi manca!!!!!

Va bene, basta con le chiacchiere e torniamo in cucina!

Si sa che il mio orto vive una iper produzione di zucchine, oramai sto cercando tutti i modi possibili per prepararle. In concia ebraica, ripiene di carne, di formaggio, di zucchine stesse, di zucchine e pomodoro, con la pasta, in insalata......

Questa è una ricetta fantastica, ce l'hanno insegnata l'anno scorso alla lezione di cucina greco-turca alla Gustar di Pistoia, i miei carissimi Luisa Ghetti e Jean-Michel Carasso, e me ne sono innamorata!

Qui c'è il link alla ricetta sul blog di Luisa http://ilmondodiluvi.blogspot.it/2008/08/polpettine-di-zucchine-creta-grecia.html con le sue utilissime considerazioni e i suoi racconti!


E queste sono le polpettine di zucchine di Creta, ce le siamo mangiate qualche sera fa, erano tanto tanto buone!!!








Va bene, per un po' ho immaginato di essere tornata in Grecia, vediamo il mio prossimo sogno in cucina dove mi porterà???

2 commenti:

  1. Possibile che non ne sia avanzata nemmeno una??? Uff, vorrà dire che aspetterò dove ti porterà il tuo prox sogno...
    A presto!

    RispondiElimina
  2. Mimi cara, scusa se tardo a risponderti ma questo Agosto è stato ed è ancora di fuoco per me e non solo per il caldo! A presto con il prossimo sogno!

    RispondiElimina